LAST month a group of hospitality students from local schools competed in a Culinary Challenge at Seymour’s Go Tafe.
The students were required to complete a three course meal in three hours with set times in which each course had to be completed.
The first course was tempura vegetables with mushrooms stuffed with a duxelle mix. The second course was sweet potato and bacon risotto and the final course was a fruit platter.
For these students to go in to a kitchen they had never seen or worked in and get all meals out on time was a huge effort and they all should be congratulated.
The winners of the Culinary Challenge were Hannah Rauris and Angela Axen, both from Broadford Secondary College.
Zara Comi and James Modet, from Assumption College, came in second place and Lauren Session from Euroa Secondary College and Eliza Wellington from Assumption College shared third place.
All students who won places study Hospitality at Broadford Secondary under the guidance of their teacher Shane Elliott.
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Culinary students shine
